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Para endulzarte te acercamos las mejores opciones ecológicas para que disfrutes con tus momentos más dulces.

El azúcar ecológico se obtiene de la caña de azúcar, y no pasa por ningún refinamiento, por lo que conserva todas sus propiedades nutricionales.

La panela o azúcar de caña sin refinar  se obtiene a partir de la evaporación, concentración y cristalización del jugo de la caña de azúcar, el cual es cocido a altas temperaturas hasta que se forma una melaza densa que se pasa a unos moldes y se seca hasta que cuaje.

También puedes encontrar otro tipo de azúcares, como el de coco, que puede ser consumido por diabéticos, ya que su índice glucémico es bajo.

Dentro de los edulcorantes conviene el uso de aquellos procedentes de la naturaleza y evitar los sintéticos como sacarinas.

Sirope de agave: se obtiene del néctar del cactus de agave, y lo compone un 70% fructosa y un 25% glucosa, por lo que al predominar la fructosa, el índice glucémico es menor que el azúcar.

Xilitol: se obtiene del abedul (y del maíz). De sabor similar al azúcar pero con índice glucémico bajo y bajo en calorías. Además, es beneficioso para la salud dental ya que ayuda a prevenir la caries al inhibir el crecimiento de bacterias dañinas y promover un entorno bucal más alcalino.

Estevia: recomendable utilizar las hojas de Stevia Rebaudiana para realizar infusiones.