En Gaia solo encontrarás pan artesano y ecológico 100%.
Así, tenemos en primer lugar a Madretierra, panaderos con más de 30 años de experiencia, que elaboran el pan a mano y utilizan combustibles naturales en el proceso de cocción. Tienen la panadería ubicada en Sobrescobio, en el Parque Natural de Redes y cuentan con la certificación ecológica desde 1996.
Utilizan ingredientes de alta calidad, como harina de trigo blanco e integral, espelta, centeno, trigo sarraceno, tritordeum y otros ingredientes naturales para crear una amplia variedad de panes artesanales que satisfagan las necesidades de todos los clientes.
El pan ecológico tiene un sabor más auténtico, mejores propiedades nutricionales y respeta el medio ambiente.
En segundo lugar, panadería La Castañal, ubicada en Bimenes, elaboran de forma artesanal en horno de lena pan de trigo integral, pan de escanda integral y pan de centeno/escanda integral.
En tercer lugar , Obrador Sisón de Gijón, nos ofrece 5 tipos de pan elaborados con ingredientes ecológicos: trigo, trigo integral,trigo con semillas, escanda y centeno. Hogazas de 1 kg , con posibilidad de ser rebanadas. Pan de larga duración.
Y por último, desde Cantabria, tenemos a Biodavida, en cuyo pequeño obrador realizan barras de pan, pan de molde, pan de hamburguesa, galletas… con distintas variedades: trigo, trigo integral, sarraceno, espelta, maíz, centeno.