INGREDIENTES: Copos de avena integrales gruesos * (* de agricultura ecológica)
La avena es uno de los cereales más completos, sabrosa, nutritiva y reparadora. Se pueden cocinar de muchas maneras. 5 cucharadas de copos de avena proporcionan la mitad de la cantidad diaria recomendada de beta glucanos.
Uso: se pueden comer crudos mezclándolos con zumos, bebidas vegetales, leche o yogur. Son más fáciles de asimilar si se dejan en remojo previamente. Se pueden tostar ligeramente en la sartén. Cocidos: hervir 4-5 minutos. 3-4 cucharadas por persona para preparar porridge al que se puede añadir trozos de fruta, frutos secos, semillas o miel. Ideales para añadir al caldo o a la crema de verduras. Tienen otros usos en cocina, por ejemplo, para hacer pan, galletas, albóndigas, croquetas.
