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Queso madurado por mohos de pasta blanca, corteza comestible de color grisáceo. Su interior es cremoso y contiene manchas de moho azul, consiguiendo una alianza entre el carácter del azul y el fundente de la pasta blanda.

Ca Llechi es una quesería artesanal, ubicada en el concejo de Piloña (Asturias), cuya producción es exclusiva y limitada. Sus quesos se encuentran dentro de la Asociación de Queseros Artesanos y Alimentos del Paraíso Natural.
Elaboran quesos de leche cruda y pasteurizada de vaca durante todo el año y quesos de leche cruda y pasteurizada de oveja durante la temporada de ordeño del rebaño.