VARIEDADES: Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon
TEMPERATURA: servir a 14-16ºC
MARIDAJE: todo tipo de carne cocinada al horno o a la brasa. Quesos curados y semicurados
NOTA DE CATA: Color de cereza madura con ribete violáceo. Aroma intenso y afrutado con notas de cereza madura y frambuesas. Punto refrescante debido a los aromas balsámicos de eucalipto. Boca suave y afrutada con una estructura equilibrada. Notas de frutos rojos y final balsámico. El final es largo y afrutado con notas de mermelada de cereza.
El viñedo de la Finca Sumarroca se encuentra en suelo franco, argiloso, con presencia de grabas, pobre en materia orgánica y muy calcáreo.
