D.O. Rueda
Varietal: Verdejo procedente de majuelos propios de producción ecológica.
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante.
Tiene unos aromas frescos, fruta cítrica y balsámicos muy característicos de esta variedad.
En boca es sabroso y muy persistente.
Maridaje: pescados, mariscos frescos y pasta
Temperatura: 6-8ºC
El primer vino ecológico de la familia Cuatro Rayas. Todos sus vinos ecológicos se elaboran volviendo a la forma tradicional de cultivo, es decir, sin herbicidas, ni fitosanitarios, ni insecticidas; un cultivo plenamente natural. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, en este caso, levaduras propias. La clarificación sólo se puede hacer con productos naturales, el embotellado y etiquetado con materiales reciclables y minimizando el uso de S02 (sulfitos, cuyo cometido es evitar la oxidación del vino). No se utiliza ningún tratamiento químico en todo el proceso de elaboración y embotellado.
