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INGREDIENTES: Cebolla* (Allium cepa) en polvo  (*Procedente de Agricultura Ecológica)

Sin gluten.

Cebolla deshidratada ecológica en polvo, procesada a baja temperatura (máximo 45º C) para mantener intactas sus propiedades y su alto contenido en fibra.

Entre sus componentes encontramos grasas, hidratos de carbono, fibra alimentaria, proteínas y sal. En cuanto a vitaminas posee B1 (tiamina), B6 (piridoxina), B9 (folato), B11 (ácido fólico) y C (ácido ascórbico)

Es una buena fuente de minerales como el calcio, potasio, manganeso, fósforo y cobre.

Contiene también triptófano, uno de los ocho aminoácidos esenciales y es muy importante en la liberación de la serotonina y la formación de la vitamina B3.

Tiene propiedades diuréticas, lo que ayuda en la retención de líquidos y en una buena circulación sanguínea.

Es rica en flavonoide llamado quercetina, un poderoso antioxidante que tiene propiedades antiinflamatorias , antialérgicas y protectoras,  y ayuda a reducir la fatiga , la ansiedad y la depresión.

Contiene compuestos azufrados con efectos depurativos y su aceite esencial, con propiedades bactericidas y fungicidas. Regula los niveles de azúcar en la sangre.

Regula los niveles de colesterol y triglicéridos, ayudando a una buena salud cardiovascular.

Contiene prebióticos que estimulan el crecimiento de bifidobacterias en el intestino e inhiben el crecimiento de bacterias patógenas.

Contiene flavonoides que mejoran la circulación y previenen la formación de coágulos y la aterosclerosis.

Uso: cabe en cualquier receta salada. Para potajes de legumbres, sopas, caldos…ideal para salsas. Se añade a la carne picada, a la masa de un pan o para una tarta salada de verduras tipo quiche. Para enriquecer un rebozado de carne o de pescado. Para arroces, tortillas, cremas de verduras o estofados.