Mermelada artesana de peras con ron de Oles Gourmet, de Villaviciosa (Asturias)
INGREDIENTES: Pera, limón, azúcar integral de caña, ron tostado y vainilla
Contiene más de un 77% de fruta y solo un 20% de azúcar, que además es integral de caña.
Las peras proceden de plantación propia o de pequeños productores locales de la zona, todos ellos en Asturias. Se utilizan siempre peras recién recolectadas, por eso, las producciones son limitadas en cuanto a unidades y de disponibilidad reducida, ya que únicamente producen en temporada.
Dependiendo de las características de la tierra donde crecen los perales, la variedad utilizada y el grado de maduración de la pera, la textura, dulzor y color de la mermelada puede variar.
Para elaborar la mermelada de pera se utiliza ron tostado añejo envejecido 5 años de marca internacionalmente reconocida.
Todas las mermeladas de Oles Gourmet están elaboradas sin conservantes artificiales, únicamente contienen conservantes naturales como son el limón y el azúcar, por ello, la fecha de caducidad es también corta y a veces, al no llevar ningún tipo de espesante, y dependiendo del grado de madurez de las peras, esta mermelada en concreto puede resultar un poco menos espesa que las demás.
Una vez abiertas, deben conservarse en el frigorífico y consumir en un periodo corto de tiempo.
Maridajes: te encantarán acompañado con quesos y foie y también con todo tipo de carnes, incluso cerdo. Dale un toque especial a tus tartas, galletas, croissants y helados.
