Agar-agar de Gelidium , gelatina de algas en copos
Extraído del alga atlántica Gelidium, es una gelatina marina de calidad superior, 100% vegetal. También conocido como e-406. Aditivo alimentario
Puede contener trazas de moluscos, crustáceos, gluten, soja, sésamo y apio
MODO DE EMPLEO: Excelente como gelatina en postres, tartas, compotas, mermeladas, flanes, natillas, cremas, sorbetes, zumos, leche, batidos, fruta troceada. Para hacer gelatina: hervir 8 minutos 1 cucharada sopera colmada por 1/2 litro de líquido. Dejar enfriar. Para consistencia de flan: hervir 8 minutos una cucharada colmada por litro de líquido. Dejar enfriar. Como espesante de sabor neutro, es ideal en tartas saladas, potajes, purés y salsas.
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