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Cava brut ecológico elaborado con las variedades Macabeo, Xarel.lo y Parellada

La Parellada, procedente de las montañas más altas de la región, aporta frescor ; el Macabeo da la fruta, y el Xarel.lo proporciona el cuerpo.

Nota de cata:

-Vista: color amarillo pálido con reflejos amarillos brillantes
-Nariz: aroma de intensidad media, con notas de bollería combinadas con frutas blancas (pera, manzana) y recuerdos florales.
-Boca: fresco y vivo en boca, donde dominan las notas afrutadas. Paso ligero y suave, con un final de boca agradable.

Elaboración: vendimia manual y llegada a la bodega para su prensado suave. Cada variedad fermenta por separado a 16ºC en tinas de acero inoxidable durante 2 semanas.
Segunda fermentación en botella según el método tradicional, con una crianza mínima de 12 meses.

Ideal para tomar a copas. Acompañante perfecto para aperitivos y postres. Servir entre 6 y 8 ºC.