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INGREDIENTES: Cúrcuma* (Curcuma longa) (97%) y pimienta negra* (Piper nigrum) (3%) en polvo.  (*Procedente de Agricultura Ecológica)

Sin gluten. Sin alérgenos

El compuesto activo más relevante de la cúrcuma es la curcumina, que tiene un gran poder antiinflamatorio y una potente acción antioxidante (no se absorbe eficazmente en la sangre, a no ser que esté acompañado de pimienta negra, que contiene piperina, que aumenta la absorción de la curcumina hasta un 2000%).

La inflamación crónica es un precursor de muchas enfermedades del mundo occidental; la curcumina actúa a nivel molecular inhibiendo algunas de las moléculas que son decisivas en la inflamación (el principio activo de la cúrcuma tiene un poder antiinflamatorio equiparable al de algunos fármacos antiinflamatorios, sin sus efectos secundarios)

Es un potente antioxidante (neutraliza los radicales libres gracias a su estructura química, estimulando también las enzimas antioxidantes del propio organismo)

Puede ser de utilidad en el tratamiento de ansiedad, estrés y depresión (la curcumina aumenta los neurotransmisores serotonina y dopamina).

Capacidad para afectar al crecimiento , desarrollo y diseminación de las células cancerígenas a nivel molecular. Hay estudios que han demostrado un efecto en la angiogénesis, metástasis y apoptosis celular (aunque aún faltan pruebas concluyentes en humanos)

Hay evidencia de que sería capaz de prevenir ciertos tipos de cáncer (en especial los del aparato digestivo)

Uso: se puede usar en diversos tipos de preparaciones culinarias: en productos horneados, pasteles, panes, galletas, crepes o masas saladas y dulces, platos de pescado, pollo, huevos, en batidos y zumos y en cualquier preparación dulce así como bebidas frías y calientes e infusiones. Se puede añadir a salsas, patés, salteados y aliños para ensaladas.
Es útil para usar en lugar del azafrán.