INGREDIENTES: Goma xantana
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
Es un carbohidrato que se obtiene industrialmente a partir de la dextrosa fermentada por una bacteria de la familia de las Xanthomonas y se presenta en forma de polvo fino.
Su fuerza gelificante es 100 veces mayor que la gelatina. Nutricionalmente, no aporta grasa, es un hidrato de carbono puro en forma de fibra soluble e indigerible, que absorben agua al pasar a través del sistema digestivo. Por ello, muchas personas la usan para aumentar la ingesta de fibra en sus dietas.
Alto contenido de fibra y calcio.
Fuente de magnesio
Modo de empleo: en zumos y bebidas, en salsas y aderezos, en bollería y panadería, como sustituto del huevo…
| Peso | 0,050 kg |
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