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INGREDIENTES: 100% fibra de bambú

Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.  Sin gluten.

Esta harina se obtiene de las cañas de bambú más jóvenes, tiene una gran cantidad de fibra, que absorbe los líquidos.

En la repostería y panes low carb o bajos en hidratos, se utilizan harinas como la de almendras, la de coco y similares que no contienen almidones; la harina de bambú, mezclada en cantidades bajas con estas harinas bajas en carbohidratos, consigue dar ese efecto de esponjosidad. Es un cambio de textura increíble. Desaparecen los grumos característicos de la almendra y queda un bizcocho o pan blando y tierno.

Se recomienda en la elaboración de panes, magdalenas, bizcochos, tortitas, galletas y otros preparados de bollería.