INGREDIENTES: Harina blanca de trigo procedente de Agricultura Ecológica (Ref.194)
La harina blanca de trigo de fuerza es la que más alto contenido en gluten y fuerza tiene (la W de los granos utilizados oscilan entre 240 y 400). Conserva casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad. Es la harina más recomendada para trabajar en la elaboración de masas dulces fermentadas tipo brioche, roscón de reyes, etc que utilizan fermentaciones muy largas.
| Peso | 5,000 kg |
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