INGREDIENTES: Harina de trigo * (*Procedente de la Agricultura Ecológica) (Ref.50)
Origen España.
Es la harina de mayor grado de extracción elaborada por Rincón del Segura, ya que de cada 100 kg de harina integral se le quita 20 kg de salvado (la capa más externa del trigo)
La W que tiene esta harina oscila entre 90 y 130, y se obtiene de una molienda de varios trigos (generalmente Galera, Florencia Aurora, Chamorro, Marius…)
Es una harina que conserva casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades aceptables y una mejor digestibilidad.
