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Molde tritordeum 900 g (Ref.040)

INGREDIENTES: Harina de tritordeum* (60% blanca, 40% integral), levadura madre de tritordeum*, levadura*, sal*, agua. (*Ecológico)

Pan hecho a mano de manera artesanal con ingredientes de alta calidad.

Se utiliza un proceso de fermentación natural para garantizar que los productos sean saludables y deliciosos.  Solo se utilizan levaduras naturales y no se añaden levaduras químicas o aditivos. Es un proceso que se lleva a cabo de manera lenta y cuidadosa, lo que permite que los sabores y aromas del pan se desarrollen de manera más intensa. Además, mejora la digestibilidad del pan y aumenta su valor nutricional.

En esta panadería se utilizan combustibles naturales en la elaboración de sus panes. Hacen uso de leña y otros combustibles naturales, lo que reduce la huella de carbono y respeta el medio ambiente.

El proceso es riguroso: se seleccionan los mejores ingredientes, después se mezcla la masa a mano y se deja reposar durante varias horas para que la fermentación natural haga su trabajo. Por último, se hornea el pan en los hornos de leña que le dan un sabor y una textura únicos.