Tienda

INGREDIENTES: Agua, harina integral de centeno* (20%), proteína de trigo* (13%), linaza marrón* (10%), harina de soja* (10%), salvado de soja* (4%), vinagre de sidra*, semillas de girasol* (2%), salvado de trigo*, fibra de manzana*, sal marina y levadura*    (*Procedente de Agricultura Ecológica)

Puede contener frutos de cáscara y sésamo.

Para convertir el porcentaje de proteínas de un pan «normal» (12-15%) al de un pan «proteico» (20-30%), solo basta sustituir una parte de la harina de cereal por otro ingrediente o ingredientes ricos en proteínas  (ejemplos: harina de soja o de otras legumbres, proteína de soja o de guisante, proteína de trigo-gluten-, semillas y frutos secos), que al agregar uno o varios, no solo aumenta la cantidad de proteínas, sino que también la de minerales, vitaminas, antioxidantes y fibra.

Este tipo de pan resulta interesante para personas con altas necesidades de proteínas