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Pan centeno integral con semillas 700 g (Ref.088)

INGREDIENTES: Harina integral de centeno*, agua, masa madre de centeno (harina de centeno* y agua), sal marina, semillas* (girasol*, lino marrón*, lino dorado* y sésamo*) (*Ecológico).

Fermentando exclusivamente con masa madre. Pan muy hidratado, con menos gluten que el trigo y de larga conservación de 5 a 7 días.

Pan hecho a mano de manera artesanal con ingredientes de alta calidad.

Se utiliza un proceso de fermentación natural para garantizar que los productos sean saludables y deliciosos.  Solo se utilizan levaduras naturales y no se añaden levaduras químicas o aditivos. Es un proceso que se lleva a cabo de manera lenta y cuidadosa, lo que permite que los sabores y aromas del pan se desarrollen de manera más intensa. Además, mejora la digestibilidad del pan y aumenta su valor nutricional.

En esta panadería se utilizan combustibles naturales en la elaboración de sus panes. Hacen uso de leña y otros combustibles naturales, lo que reduce la huella de carbono y respeta el medio ambiente.

El proceso es riguroso: se seleccionan los mejores ingredientes, después se mezcla la masa a mano y se deja reposar durante varias horas para que la fermentación natural haga su trabajo. Por último, se hornea el pan en los hornos de leña que le dan un sabor y una textura únicos.