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INGREDIENTES: Sal de manantial *  (*Ecológica)

Sal de gran calidad que se produce en el Valle Salado de Añana (Álava) gracias a la evaporación natural del agua salada de sus manantiales. Recomendada para potenciar el sabor de todo tipo de alimentos.

Certificada como ecológica,  ya que no tiene entrada de otro tipo de sustancias dentro de su ecosistema.

El Valle Salado de Añana , situado a 30 km de Vitoria-Gasteiz, esconde un fenómeno geológico único. La sal que se cosecha aquí procede de un antiguo océano de hace más de 200 millones de años conocido como el Mar de Tetis.

Con el paso de los milenios, el mar se secó y quedó sepultado bajo tierra a km de profundidad. El agua dulce de las lluvias se filtra en la tierra y , durante décadas, disuelve las rocas de sal subterráneas y vuelve a brotar a la superficie en forma de manantiales mediante un fenómeno llamado diapiro.

Muchas sales marinas contienen trazas de metales y plásticos. Sin embargo, la Sal de Añana está libre de microplásticos, ya que al quedar el mar antiguo aislado y encapsulado, el agua de los manantiales es pura y sin contaminación.
Además, mientras que a la sal común se le añaden blanqueantes y antiapelmazantes, esta no contiene ningún químico ni corrector de sabor. La producción es sostenible, se evapora de forma natural por la acción del sol y el viento, y los salineros la cosechan a mano.

Además de realzar el sabor de los alimentos, aporta minerales esenciales como el magnesio y oligoelementos beneficiosos para la salud.